易拉蓋葡萄罐頭色澤鮮美，開蓋即可食用。其具有豐富的營養價值，如成熟的漿（jiāng）果中含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還富含礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生（shēng）素，以及（jí）多種人體必需氨（ān）基酸。葡萄（táo）的果肉富含深層潤膚、促進皮膚細胞更生及抗衰老的維他命B3及豐富礦物質。其葡萄（táo）多酚（fēn）具有抗氧化（huà）功能，能阻（zǔ）斷遊（yóu）離（lí）基（jī）因增生，有效延緩衰老。 葡萄中含（hán）有一種叫（jiào）自藜蘆醇的化合物質，可以防止健康細胞癌變，並能抑...
易拉蓋罐頭在加熱殺菌結束後（hòu），必須采用冷卻水等方法迅速使罐頭降至38℃左右。罐頭冷卻可減少高溫對罐內食品的繼續作用，保持食品（pǐn）良好的色香味，減少食品組織軟（ruǎn）爛，減輕罐壁（bì）腐蝕。殺菌後冷卻速度越快，對於易開蓋（gài）罐內食物（wù）的質量影響就越小，但要保持容器在這種溫度（dù）變異中（zhōng）不會受到物理破壞。冷卻的方法（fǎ），按冷卻時（shí）的位置，可分為（wéi）鍋（guō）內冷卻和鍋外冷（lěng）卻；按（àn）冷媒介質，可分為空氣冷卻和水冷卻。空氣冷卻速度極其緩慢（màn），除特殊要求以外很少...
拉環式易拉蓋是一般易拉罐上（shàng）的拉環設（shè）計，這種類型的包裝蓋開啟（qǐ）方便，開啟時隻要拉拉其上的瓣（bàn）環，稍用力撕拉（lā）即可開啟罐蓋。拉（lā）環式易開蓋又分為全（quán）撕裂（liè）和保留式兩種形式。 全撕裂易開蓋應用時（shí）間長，在飲料罐裝中應用最廣。全撕裂易開蓋（gài）製造工藝成熟、結構（gòu）美觀（guān）、堆碼性能好。但是（shì）全撕裂蓋的拉環在開啟後會被（bèi）隨手扔掉，造成汙染，並（bìng）可能傷到他人（rén），這是全撕裂蓋（gài）的缺點。針（zhēn）對全撕裂易開蓋的這一弱點，人們設計了非全（quán）撕裂（liè）易（yì）開蓋即...
易開蓋黃桃罐頭是一種由黃桃製作而（ér）成的（de）罐頭。黃桃罐頭的加工流程如下： 1. 原料選擇。選擇成熟度（dù）8.5成、新鮮飽（bǎo）滿（mǎn）、無病蟲害及機械傷、直徑在5cm以上（shàng）的優質黃桃。 2.切塊、挖核。將黃桃沿合縫（féng）縱切（qiē）成兩半後，浸於2%食鹽水中護色（sè）。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核。挖核（hé）後應（yīng）及（jí）時浸堿，或浸於2%食鹽水中護色。 3.去皮。將桃片核窩向下均勻（yún）地單層平鋪於燙堿機鋼絲網上，使果皮充分受（shòu）到堿液衝淋。堿液濃度為6%～1...
易開蓋午（wǔ）餐肉罐（guàn）頭一（yī）種（zhǒng）罐裝壓縮肉糜，通（tōng）常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可（kě）以用來夾麵包食用，餐蛋麵熱食也很美味（wèi）。這種罐裝食品方便食用，由於將豬肉（ròu）放（fàng）進密封的罐中，所以也易於保存。通常在野餐時食用。軍隊（duì）中，午餐肉是必備的軍需物品。午餐肉主（zhǔ）要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量（liàng）的澱粉、香辛（xīn）料（liào）加工製成的。午餐肉是高溫高壓下的（de）產品，高壓的過程可以析出肉質中的更（gèng）多營養，高溫的過（guò）程可以殺滅一切細菌，不需（xū）要添加任...
在加工過程中保留了穀物籽粒的胚乳、胚芽及皮層，都（dōu）可以稱之為全穀物（wù）。常見的易拉蓋罐裝全穀物包括糙米、全麥、黑米、大麥、青稞、玉米、小米、黃米、燕麥、高粱、薏苡等。《中國居民膳食指南(2016)》建議我國居民每天（tiān）攝入穀（gǔ）薯類食物250-400克，其中全穀物和雜豆類50-150克。那麽怎（zěn）麽選購全穀物呢？ 在選購全（quán）穀物產品時，應注意外（wài）觀、氣味和手感三方麵。優（yōu）質全穀物的外表應具有特（tè）有的色澤，籽粒飽滿、均勻，很少破碎，無（wú）蟲...
易撕蓋罐裝有機配方（fāng）奶粉是指嚴格按照（zhào）有（yǒu）機農業標（biāo）準生產的奶（nǎi）粉，來自於有機農業生產（chǎn）體係，根據國際有（yǒu）機農業生產要求和相應的標準生產加（jiā）工而成。有機嬰幼兒（ér）奶（nǎi）粉生產，是有機食品當中要求最嚴格，工藝要求最高的有機食品生（shēng）產。 有機奶粉生產不僅要進行產地認（rèn）證、大氣認證、環境認證，還要進行對奶牛飼養過程監管認證，並在有機標（biāo）準的情況下按規範來生（shēng）產的。 有機奶粉是在嚴格（gé）按照歐盟與中國最新的（de）法規（guī）的要求和（hé）指導下，從產品研...
易開蓋罐裝黑糖實際上也是紅糖的一種，隻不過比紅糖的藥用價值更高。黑糖是更原始的蔗糖，沒有經過提（tí）純。黑糖裏（lǐ）麵含有鐵（tiě），鈣（gài），胡蘿卜素（sù）等物質，雖然雜質較多，不（bú）過原（yuán）始營養元素卻並沒有被破壞。 紅糖和（hé）黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長（zhǎng），糖（táng）漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎（hū）黑色的外觀。至（zhì）於（yú）兩者（zhě）之間形態（tài）和（hé）粗細的差異（yì）則是因為再加工的（de）方式不同而導致。從（cóng）質感上區別，紅糖多...
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