易開蓋罐裝海參（cān）的（de）營養

易開蓋罐裝（zhuāng）海參不僅（jǐn）是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防（fáng）止（zhǐ）動（dòng）脈硬（yìng）化（huà）以及抗（kàng）腫（zhǒng）瘤等作（zuò）用。海參（cān）的營（yíng）養價（jià）值較高，每百克海參含蛋白（bái）質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克（kè），並含有維生素B1、B2、尼克酸（suān）等。海參（cān）在組成成分上有（yǒu）一定特點，即含膽固醇極低，脂肪（fáng）含量相對少，是一種典型的高蛋白、低（dī）脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、高脂血症和（hé）冠心病（bìng）患者尤為適宜。

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