易拉（lā）蓋碳酸飲料（liào）的灌裝方法

灌裝是易拉蓋碳酸飲（yǐn）料生產的關鍵工序，常見的灌裝方法有二次灌裝法（fǎ）和一次灌裝法。二次灌（guàn）裝法是一種傳統的灌裝方式（shì）。對於含有果肉的碳酸（suān）飲料，比較適合采（cǎi）用這種灌裝法（fǎ）。該法的缺點是由於糖漿和碳酸水之間不可避免會存在溫度（dù）差，在向糖漿（jiāng）中灌碳酸水時易產生大最（zuì）泡沫，造成二氧化碳的損失量增大及成品灌裝量的不足。一次灌裝法是將糖漿和水按一定比例加到二級配料罐中攪拌（bàn）均勻，再經冷卻、碳酸化後灌裝。大型的（de）連續化生產線多采取定量混合方式，把處理水和調（diào）和（hé）糖漿以一定比例作連（lián）續的混合，壓入碳酸氣（qì）後灌裝。

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