易開蓋食品罐頭的（de）裝罐流程

易拉蓋食品罐（guàn）頭（tóu）中的食（shí）品在經過水洗幹淨後，然（rán）後經過高溫（wēn）處理，這（zhè）樣可（kě）以將絕大部分微生物殺滅。同時在防（fáng）止外（wài）界微生物再次入（rù）侵的條件下，借以獲得在室溫下長期貯（zhù）存的保藏方法。 食品罐頭裏麵的食品隨所加工的原料（liào）而進行分類，一般排氣、密封和（hé）殺菌冷卻為必經階（jiē）段，隻有經過這些工序的食品罐頭才可以投入到市場銷售，因此這些（xiē）是食品罐頭生產必須經（jīng）過的工序。

保證食品罐儲藏安全食品的同時，還是保證食品罐頭（tóu）的重量。隻有保證產品重量，才能保證消費者的權益。食品（pǐn）罐頭的重量就是毛重減去容器重量後（hòu）所（suǒ）得的重量，包括（kuò）液態(湯汁)和固態食品。固（gù）形物（wù）重量是（shì）指罐內的固態食品的重量。每一種罐型（xíng）、每一品種的罐頭都（dōu）有其規定的（de）固（gù）形物含（hán）量。裝罐時必須保證稱量準確，誤差（chà）控製在質量標準所允許的範圍內。為（wéi）使重量符合要求，保證稱量難（nán）確，必須經常校對台稱並定期複稱。

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