關於易拉蓋罐頭保質期

易拉蓋罐頭食品保質期是指食品（pǐn）在標明的貯存條件下保持品質（zhì）的期限。在此期限內，食品的風味、口感、安全性（xìng）等各方麵都有保證，可以放心食用。保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限，二者緊密相關，不可分割。貯存條件必須在食品標簽中標注，通常（cháng）包括：常溫（wēn）、避光保存（cún）、冷藏保存、冷凍保（bǎo）存等。如果（guǒ）產（chǎn）品存放條件不符合規定，食品的保質期很可能會縮短，甚至喪失安全性保障。一般來說，易腐敗、易氧化的（de）食品對保質期的要求更高，水（shuǐ）分活度比較（jiào）高、蛋（dàn）白質、脂肪含量比較高的食品過了保質期更容易（yì）出現質（zhì）量隱患。由（yóu）於微生物、氧化或金屬（shǔ）離子等超標或脂肪酸敗引起的變質食品食用後可能會對人體產生危害。肉製（zhì）品、食用油和雞蛋這三類食（shí）品尤其應注（zhù）意保質期。

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