易拉（lā）蓋馬（mǎ）口鐵罐的（de）腐蝕防護體係由有機塗層、錫（xī）層、鐵層三重防護結構組成。在實罐使用過程中絕大部分馬口鐵罐能夠（gòu）達到保質（zhì）期的（de）質量要求，僅（jǐn）有少量的實罐會發生腐蝕穿孔。馬口鐵（tiě）罐的腐蝕與所包裝的內容物有緊密關係。當所包裝的內容物具有（yǒu）偏酸性、含鹽量高和含硫蛋白多等特（tè）點時，使得其內容（róng）物腐蝕性較強。有機塗層雖然能夠防止內容物液體（tǐ）與金屬接觸，但（dàn）通常因其存在孔隙，放置一段時間後會有液體滲入與金屬接觸，發生錫層溶解。錫層本身相對穩定，但在腐蝕性強的內容（róng）物中，以及硝酸（suān）鹽或硫離子存在時溶解速（sù）度較大（dà）。一段時間後會暴露金（jīn）屬鐵，構成錫（xī）-鐵電（diàn）偶，加速鐵的溶解（jiě）。馬口鐵罐的耐蝕性能大多取決於塗層孔隙率和缺陷，錫層鈍性和厚度以及鐵的厚度。
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