防腐技術限製了易撕蓋在罐頭行業的應用

作（zuò）為易拉蓋的升級（jí）版本（běn），易撕蓋因為采（cǎi）用了較柔軟的鋁箔或複合膜作為撕開部分，故而更易撕開。此外，也不易割手，更加安全（quán）。

易（yì）撕（sī）蓋應用範圍日益（yì）廣泛，從最早的嬰幼兒奶粉、咖啡等幹（gàn）貨包裝，已延伸至現在的魚類、肉類、果蔬、保健食品（pǐn）等諸（zhū）多食品細分領域的耐高溫蒸煮殺菌類包裝上。同時（shí），產（chǎn）品類型（xíng）也日（rì）益豐富，透明（míng）塑料膜易撕蓋的出現打破了長期以來（lái）由不透明（míng）鋁（lǚ）箔易撕蓋一統天下的局麵。

由於易撕蓋和裝填完（wán）食品的罐身封合後，需經受住高溫高壓殺菌（jun1），因此這類蓋子（zǐ）的封口強度和防腐（fǔ）性必（bì）須滿足（zú）更高的要求。

取物（wù）孔的存在導致在蓋子（zǐ）上（shàng）產生（shēng）了（le）一個內切口。以（yǐ）往是通（tōng）過內卷邊方式使切（qiē）口內藏且有足夠（gòu）的閉合搭邊寬度，一定程度上可以（yǐ）防止在高溫（wēn）殺菌（jun1）後液體浸入卷（juàn）圓內部發生腐（fǔ）蝕，進而擴散至卷圓外部，從而（ér）造成金屬離（lí）子滲入食品，影響內容物（wù）風味和品質。但是對於易撕蓋而言，通過內卷邊方式使（shǐ）切口（kǒu）內藏並不能完全隔絕腐蝕性液體或氣體的侵蝕。這一安全隱憂限製（zhì）了耐蒸煮易撕蓋在罐頭行業的應用。

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