奇特的易開蓋（gài）罐頭

易開蓋罐頭原本是為了延長食品保存時間（jiān）的一種方便（biàn）包裝。不（bú）過，在日（rì）本，罐頭可不僅僅局限於普通的蔬菜、魚類肉類（lèi）。一起來看看日本那些奇特罐頭。

鮭魚心（xīn）髒罐頭是一種（zhǒng）北海道的美味，據說口感比較緊致，有（yǒu）點像肝髒。心髒被放在生薑、醬油的湯汁中煮（zhǔ）熟，是很好的下酒（jiǔ）菜。除了（le）北海道，在東北太平洋沿岸一帶及新（xīn）潟縣沿海（hǎi）地區都可以吃到。這是稀有的美味，而且極富營養價值。

火山灰罐頭是用鹿（lù）兒島縣活火山櫻島的火山灰製成（chéng）的。這種（zhǒng）罐頭從2010年開始銷售。2011年賣出（chū）了16000個，2012也賣出了9000個。而2013年正值櫻島“大正年間大噴火”100周年，還推出了1914個限定版罐頭。

蜂蛹罐頭一般將黑雀蜂的幼蟲或蛹用油炒，再（zài）用（yòng）醬油和砂糖調味，或加煮在米飯中食（shí）用。這是日本的鄉土料理，極具營養價值。蝗蟲罐（guàn）頭也是一種鄉土料理，采用佃煮的方法製成，甜中帶辣，是很好的下酒菜。同時為了不破壞口感，罐（guàn）頭裏的蝗蟲都是保留腿和（hé）翅（chì）膀直（zhí）接進行（háng）烹製的。

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