所謂易開蓋罐（guàn）頭真空度（dù）則是在罐頭進行密封（fēng）的過程中利用加熱排氣或者真空排氣而形成的。但對於罐頭密封的溫度、食物的新鮮度和殺菌溫度（dù）、排氣方法等都需嚴格把關，有一定標準（zhǔn），否則（zé）這一係列（liè）的外在因素會對罐頭真空度造成影響。 例如罐頭在加熱排氣的流程中，它的真空度會被封罐環境的（de）真空度（dù）、抽氣時間及密封溫度而（ér）決定，因此密封（fēng）的溫度愈高（gāo），那麽罐頭在密封後的真空（kōng）度就隨之升高（gāo）；食物在加熱殺菌的時候，食物越不（bú）新鮮（xiān），殺（shā）菌...
1、硫化腐蝕：貯藏時間較長的（de）罐頭，容（róng）器（qì）內壁（bì）或底蓋，往往（wǎng）可以出現青紫色、灰黑色、甚至呈黑色的現象，嚴重時內壁上（shàng）黑色物質還會析離出來，汙（wū）染食品引起食品（pǐn）變色，這種現象稱為硫化腐蝕。 2、罐內壁均勻腐蝕：酸性食品罐頭，在容器（qì）內壁常會出現均勻（yún）的溶錫現象，使（shǐ）罐壁錫層晶粒體全麵外露，出現均勻腐蝕，罐頭食品中錫（xī）含（hán）量增（zēng）加一些，時間短不會超過國家衛生標準200mg/kg，食（shí）品（pǐn）也不會有（yǒu）鐵腥味。但貯藏時間過長，腐蝕繼續不斷...
過去多年來，消費者在開啟易拉蓋飲料罐時，總會遇到環保與衛生兩難全的尷尬處境：不是將留片式易開（kāi）蓋（SOT，又稱環保蓋）的拉環摁到飲料裏造成衛生隱憂，就是將拉（lā）環蓋（RPT）的舌片隨（suí）手丟掉（diào）導致（zhì）舌片難以回收。這也是讓每個（gè）關心易拉罐飲用衛生和注重環境保護的消費者長期感到困擾的問（wèn）題（tí）。 目前在全球用量（liàng）最大（dà）的當屬誕生於1975年的SOT蓋，其設計初衷是為了避免RPT蓋拉環的（de）隨手亂丟導致不易回（huí）收。但（dàn）令人意外的是...
馬口鐵印刷（shuā）品最終要製成（chéng）易拉蓋食品罐頭（tóu）、玩具、金屬相架以（yǐ）及化工產品的桶、罐，需經剪裁、折彎和拉伸工（gōng）藝，因而要求印鐵油墨對馬（mǎ）口鐵有較好的附著力和相應的機械性能。為了提高印（yìn）鐵油墨附著力，印鐵前首先需（xū）要對馬口鐵進行白色打底。白色是（shì）一切畫麵的（de）的基色（sè），有很高的明度。加入其它高能度（dù）的色相以（yǐ）後，能提高各色相明度而形成色階。 馬口鐵表（biǎo）麵呈銀白(或黃色)，有金屬光澤，在印刷彩色圖文之前，需要把表麵印白，受油墨覆...
在世（shì）界範圍的金屬包裝領域，氟（fú）塗料的應用已經越（yuè）來越廣泛了。大到集（jí）裝箱、集裝桶，小到方便桶、金屬（shǔ）罐、易開蓋等等，用途已擴展到了金屬包裝的全行業（yè）。但在我國，采用氟塗料的金屬包裝產品還很（hěn）有限，主要用於鋼桶的.內部塗（tú）裝，而目前多數鋼桶內部塗裝還沒有（yǒu）采（cǎi）用氟塗料。所以說，氟塗料（liào）在我國金屬包裝領域（yù）還（hái）大有發展前途（tú）。 氟塗料分為粉（fěn）末塗料和液體塗料（懸浮液、乳狀液分散相、溶劑溶解液）。但根據我國的使用情（qíng）況則把氟塗...
易拉蓋馬口鐵（tiě）罐的（de）腐蝕防（fáng）護體係由有機塗層（céng）、錫（xī）層、鐵層（céng）三重防護結構（gòu）組成。在（zài）實罐使用過程中絕大部分馬口鐵罐能（néng）夠達到保質期的質量要求，僅有少量的實罐會發（fā）生（shēng）腐蝕穿孔。馬口鐵罐的腐蝕與所包裝的內容物有緊密關係。當所包裝的內容物具有偏酸性、含（hán）鹽量高和含硫蛋白多等特點時，使得其內容物腐蝕性較強。有（yǒu）機塗層雖然能夠防止內容物液體與（yǔ）金屬接觸，但通常因（yīn）其存在孔隙，放置一段時間後會有液體滲入與金屬接觸，發生錫層溶解。錫層...
易拉蓋罐頭（tóu）食品的腐（fǔ）蝕變質是很複雜的，受到很多因素的影響。罐頭食品（pǐn）品種繁多，所含成分各（gè）異，有腐蝕性強，有腐蝕性弱。罐頭食品（pǐn）還添加（jiā）多種調味料如糖液、鹽液、番茄醬、醬油、醋（cù）和各種辛香料。這（zhè）些調味料的添加就更加促使罐內（nèi）壁腐蝕進（jìn）一步複（fù）雜。 酸性（xìng）的易拉蓋食品罐頭，在容器（qì）內壁常會出現均勻的溶錫現象，使罐（guàn）壁錫層晶粒體全麵外露，出現（xiàn）均勻腐蝕（shí），罐頭食（shí）品中錫含量增加一些，時間短不會超過國家衛生標準200mg/kg，食品...
易拉蓋罐頭食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的（de）期限。在此期限內，食品的風味（wèi）、口感、安全性（xìng）等各方麵都有保證，可以放心食用。保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限，二者緊密相關，不可分（fèn）割。貯（zhù）存條件必須在食品標簽中標注，通常包括：常溫、避（bì）光保存、冷（lěng）藏保存、冷凍保存等。如果產品存（cún）放（fàng）條件不符合規定，食品的（de）保質期（qī）很可能會縮短，甚至喪失安全性（xìng）保障。一般（bān）來說，易腐敗、易氧化的（de）食品對保質期的要求更...
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